『ベジタリアン ビーガン マクロビの違い』って何？
ずっと疑問に思っていたことです！
健康に生きていくには、食生活はとっても大事です。
私のヨガの師匠の教えが
『台所は薬局・食べ物は薬！』という教えがあります。
なので、食べ物には気を付けています。
でも、不思議に思っていたことですが、
『ベジタリアン ビーガン マクロビの違い』って何？ということ。
いろんな方が、料理について投稿されていますが、
いまいちわからなくて調べてみました。
ラクト・ベジタリアン
×肉、魚、卵は食べない
〇乳製品、植物性食品は食べる（ラクト＝乳）
ラクト・オボ・ベジタリアン
〇卵、乳製品、植物性食品は食べる→欧米のベジタリアンの大半はこのタイプ
ペスコ・ベジタリアン
×肉は食べない
〇魚、卵、乳製品、植物性食品は食べる
ビーガン
「完全菜食主義者」のことを言います。
（レザーや毛皮等）を避けることで動物の命を尊重することが特徴です。
マクロビ
かなり簡単に言ってしまえば「和食」とか『精進料理』です。
（英：Ｍacrobiotic）。「MACRO（長い）」「BIO（生命）」「TIQUE（術）」という
その軸となっているのは、以下の3つの東洋の伝統的な考えです。
基本の理念とされているそうです。
マクロビはアメリカから広まりましたが、実は考案したのは日本人。
そのため、東洋的な思想で成り立っているのです。
一番良いのは、旬の食材を使うことが一番ですね。
その季節、気候に合ったものが身体にも良いし
価格も安く購入できますから。
そして、生で食べられるもの（お刺身など）で酵素を
たくさん含んだ食品も多く取り入れたいですね。
ベジタリアンやビーガンほか菜食主義のメリット・デメリット！
・体臭が臭くなくなる
・外食など人付き合いが難しくなる
でも、タンパク質はとても大事なので、
出来る限り、大豆製品などの植物から多く取りたいですね。
豆腐・納豆・豆乳・おからなど
生で食べられる刺身などは、タンパク質や酵素もたくさんあります。
糠漬けも良いです。
旬の食材を多く取り入れていくのが
価格も安くて良いですよね。
『健康は一日にしてならず日々の継続ですね。』
どれも全部が美味しくて、
身体も心も喜んでくれます。
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